Consumo de leche contribuye al control del peso
Además, genera saciedad lo que ayuda a evitar el sobrepeso y la obesidad.
El consumo de leche se convierte en un aliado importante para luchar contra la epidemia del sobrepeso y obesidad.
De acuerdo con Francisco Herrera Morales, nutricionista de Dos Pinos, el papel beneficioso de la leche en el control de peso se relaciona con el metabolismo del calcio y otros componentes de los productos lácteos, los cuales pueden contribuir al balance de energía y así ayudar a controlar el peso en los índices adecuados.
“Más del 50% del calcio en la dieta proviene de los lácteos y este nutriente forma jabones insolubles con la grasa, lo cual reduce su absorción y, por lo tanto, disminuye su acumulación en el cuerpo”, explicó Herrera Morales.
Asimismo, el especialista aseguró que la leche es fuente de proteína, un macronutriente esencial que además de aportar numerosos beneficios para el buen funcionamiento del organismo y la prevención de enfermedades, este genera la sensación de saciedad en el cuerpo, lo que podría ayudar a que las personas eviten el consumo de otro tipo de alimentos y con ello luchar contra el sobrepeso y la obesidad.
Por otra parte, la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Presidencia de la República (SESAN) indica que, en Guatemala, el sobrepeso y la obesidad afectan a gran parte de la población y según datos proporcionados por el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, el 40 por ciento de menores de entre 7 y 11 años padecen de este mal, mientras que la cifra en adolescentes de entre 13 y 15 años se sitúa en 29.4 por ciento con sobrepeso y 8.4 por ciento con obesidad. Los datos para mayores de 18 años son de 38.4 por ciento de sobrepeso y 28.8 por ciento de obesidad. Es por estas grandes razones que se insta a desarrollar iniciativas para mejorar los hábitos alimenticios de los guatemaltecos.
Para concluir, es importante mencionar que: “La leche es considerado un súper alimento, al ser uno de los más completos que existen. Su consumo aporta nutrientes esenciales para el organismo, ya que son fuente de ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas, especialmente calcio y hierro, así como ácido fólico, vitaminas A y D, por lo que es un producto indispensable como parte de una alimentación balanceada”, resaltó Herrera.
