De hospitales la paz promueve la innovación en la gastronomía con atención centrada en la persona
La Paz Grupo Hospitalario consolida su compromiso con el bienestar integral al realizar el Primer Concurso de Gastronomía Hospitalaria “Cocina con Corazón” en Guatemala; una iniciativa que reunió a los chefs de cada una de sus sedes para promover la innovación y la excelencia culinaria profesional con Atención Centrada en el Paciente.
La Paz Grupo Hospitalario marcó un nuevo precedente en la atención integral al paciente con el Primer Concurso de Gastronomía Hospitalaria “Cocina con Corazón”, una competencia que impulsó la creatividad y la innovación culinaria entre los chefs de todas sus sedes.
La actividad tuvo lugar en KitchenAid Experience Store, en Ciudad Cayalá, donde los equipos participantes presentaron menús elaborados para demostrar que la cocina hospitalaria puede ser saludable, deliciosa y un complemento esencial en la recuperación del paciente.
“Decidimos dar este paso para promover una propuesta culinaria que inspire, nutra y emocione. La alimentación es un pilar clave en el bienestar integral, y quisimos celebrarlo a través de esta iniciativa”, señaló Margie Bocaletti, Gerente de Relaciones Comerciales y Mercadeo.
El jurado evaluador estuvo integrado por figuras destacadas: Chef Luis David García, el foodie Eduardo Girón y la Nutricionista Marisol Vallejo, quienes calificaron sabor, ejecución, presentación, innovación y valor nutricional. Su veredicto destacó el profesionalismo y el compromiso de cada equipo.
“Este concurso representa nuestra visión de excelencia y mejora continua. Los chefs de Hospitales La Paz no solo preparan alimentos; acompañan procesos de sanación con técnica, creatividad y estrictos estándares de inocuidad, avalados por el Programa de Certificación ServSafe Internacional”, comentó Carmen Orellana, Gerente de Servicios Hospitalarios.
Además, el evento se convertirá en una plataforma para continuar innovando. “Las recetas presentadas serán la base para diseñar nuevos menús que brinden una experiencia nutricional más humana, saludable y agradable para nuestros pacientes”, informó María José Cordón, Jefe de Nutrición y Alimentación.
“Cocina con Corazón” se posiciona como una iniciativa pionera que une pasión, talento y servicio, reafirmando el compromiso del Grupo Hospitalario La Paz con la atención centrada en la persona y el bienestar integral.
