Para estas fiestas…
Información Cortesía de: Marco Ceballos, Decorador de Temporadas de CEMACO
Para todos en casa, el postre, es la parte favorita de la comida y para estas fiestas de fin de año no puede faltar lo dulce. Por ello tus amigos de Cemaco, traen para ti una deliciosa receta para compartir con la familia y amigos.
Bolitas de Pecanas:
Ingredientes (5 docenas)
- 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de jugo de naranja
- 2 ¼ tazas de harina cernida ¾ de taza de pecanas picadas a mano
- ½ taza de azúcar glass cernida para cubrirlas
- ¼ de taza de sal
- plástico de cocina
Preparación:
- Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla con la miel hasta que se vea esponjosa. Agregue el jugo de naranja y bata hasta combinar. En un tazón mediano aparte, combine la harina, pecanas, azúcar glass y sal. Agregue lentamente estos ingredientes secos combinados a la mezcla de la mantequilla, hasta lograr una mezcla uniforme. Coloque esta masa en plástico de cocina y déjela enfriar en la refrigeradora por 3 horas.
- Precaliente el horno a 350 °F o 177 °C. Prepare sus bandejas para hornear con papel encerado. Con una cucharita, forme pelotitas de la masa utilizando aproximadamente 2 cucharaditas por cada bolita. Colóquelas en los azafates preparados dejando unos 5 centímetros entre cada una. Hornéelas hasta que las orillas se vean doradas, entre 12 y 13 minutos.
- Colóquelas en parrillas para que se enfríen completamente.
- Una vez frías, páselas por el azúcar glass para cubrirlas.
Recuerda que los elementos para crear estas recetas para fin de año las puedes encontrar en CEMACO https://www.cemaco.com/
