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La tía Meche

Por Redacción
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Ana Mercedes Viñals Massanet, emprendedora, creadora de su exquisita marca de “La tía Meche”. Además, es Reflexóloga

Por: Sheila Aguilar

Ana Mercedes una mujer extraordinaria que desde muy temprana edad ha sido una persona inquieta, una de sus cualidades es que aprende y experimenta cada cualidad que se le presenta, nos comenta que también le gustan los retos y las cosas extremas, “me gusta aprender de todo, pienso que todo lo que uno aprende uno lo aplica en la vida” comenta Ana Mercedes.

Ana Mercedes también elabora planes de alimentación según el tipo de sangre.

Tuvo durante diecisiete años un restaurante en Chimaltenango y uno en la Antigua Guatemala, ha sido una mujer muy apasionada que desde los nueve años aprendió a cocinar se inspira en su trabajo. Ha ido cambiando, innovando, creando y buscando recetas antiguas para realizar conservas, a raíz de todo se vio en la necesidad de cerrar el restaurante y regresar a la capital, es donde se atreve a realizar sus proyectos e inicia en el mundo del emprendimiento con sus increíbles recetas de conserva. ¡Exquisita, por cierto!

El emprendimiento “La Tía Meche”, maneja una línea de conservas, salsas y aderezos.  Este emprendimiento lleva doce años de producirse y fue lanzado oficialmente hace cuatro años, siendo una creación de Ana Mercedes.

¿Qué productos encontramos con “La Tía Meche”?

  • Encuentran conservas saladas como: antipasto de berenjena, es una forma diferente de probar la berenjena, Chile morrón al ajo, champiñones al estilo mediterráneo.
  • Conserva dulce como: manzana con naranja endulzada con miel de agave que es apta para diabéticos.
  • Salsas como: Chimichurri, salsa Saltzike, Hummus con Zanahoria y entre otras salsas.

¿Cuál es su mayor satisfacción al realizar estos productos?

Ver el rostro de las personas al probar mis productos, como disfrutan el comer de una forma diferente.

Ana Mercedes, nos comenta que al realizar estos productos maneja la técnica de “la cocina de la felicidad”, los productos son hechos en la madrugada ya que es una hora apta, “dependiendo de las emociones que tenga uno, eso es lo que les trasmite a los alimentos, por eso los hago en la madrugada porque es una hora donde me mantengo relajada” comenta Mercedes.

Estos productos están hechos especialmente para las personas diabéticas y veganas pero también pueden consumirlo cualquier persona.

Los productos de La Tía Meche los pueden encontrar en redes sociales, Facebook: Latiamechegt Instagram: @latiamechegt, también se pueden encontrar en Mayakat.com o visitar en 8ª. 5-17 zona 1, Centro Histórico.

¿Cuál es la visión que tiene para La tía Meche?

Lo veo evolucionar a nivel nacional, estoy trabajando muy duro porque también la idea es exportarlos a Europa en especial las salsas nacionales que son tradicionales de diferentes regiones de Guatemala.

¿Qué mensaje les deja a las mujeres de hoy en día?

No se dejen llevar del “no puedo”, tomen la decisión si es lo que realmente quieren, y sobre todo disfrutar y gozar el trabajo, con eso llegaran al buen camino del emprendimiento.

Un producto artesanal hecho con amor y pasión, estos productos les dan un sabor especial a los alimentos. Pueden visitar las redes sociales para conocer un poco más de estos productos.

Redes sociales

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1 Comentario

Cristina 8 de febrero de 2023 - 8:49 am

Gracias 😀 por todo sus aportes, nos quedamos con el mensaje de cocina de la felicidad, todos deberíamos cocinar de manera feliz, ya que es lo que nutre nuestro cuerpo para el día a día.

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