La sirena recetario de verano

Shell Tacos La Sirena

Tiempo preparación:  25 minutos   –   Rinde 10 porciones

• 3 lata de Atún con Vegetales La Sirena®
• Aceite vegetal
• 3 Piezas de chile guaque
• Achiote
• ¼ de cebolla
• ½ cebolla cortada en cuadritos
• 1 Diente de ajo
• 1/2 Taza jugo de naranja
• Orégano en polvo
• Comino en polvo
• Tortillas de maíz/tacos duros
• 1/2 Taza de piña cortada en cuadritos
• Cilantro fresco
• Limón

Procedimiento:

• En una licuadora procesar 3 piezas de chile guaque, achiote al gusto, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, jugo de naranja, orégano y comino.
• En un sartén sofreír el atún con vegetales La Sirena®, agregar la salsa previamente preparada.
• Reducir la mezcla y luego montar los tacos.
• Colocar el atún con vegetales preparado al pastor, luego la piña, cebolla y terminar con cilantro fresco y unas gotas de limón.

Rollitos crujientes La Sirena

Tiempo preparación:  30 minutos   –   Rinde 8 porciones

Ingredientes:

• 2 latas de Sardina en aceite La Sirena®
• Pasta para wantán
• 1 paquete de Queso crema
• 1-2 Chiles serrano rojo cortados en juliana
• Queso mozzarella
• Aceite para freír
• 1 huevo
• Salsa de tomate para acompañar

Procedimiento:

• Iniciar colocando la pasta para wantán.
• Colocar 1/2 cucharada de queso crema.
• Agregar chile serrano cortado en juliana.
• 1 sardina y queso mozzarella.
• Hacer un rollo y pegar las esquinas con agua o huevo revuelto
• Freír en aceite caliente y servir con salsa de tomate.

Canapé del Mar

Tiempo preparación:  15 minutos  –   Rinde 8 porciones

 Ingredientes:

• 2 latas de sardina en aceite La Sirena®
• Pan baguette tostado en lascas
• 100-150 g de aceitunas negras sin semillas
• 1 diente de ajo
• Tomillo y romero en polvo
• Aceite de oliva
• 4 tomates manzano cortados en cuadritos con piel sin semilla

Procedimiento:

• En un procesador de alimentos colocar las aceitunas negras, diente de ajo, aceite de oliva, tomillo y romero en polvo hasta crear una mezcla tipo paté.
• En rodajas de pan baguette tostado, untar el paté de aceitunas, colocar tomate en cuadritos y finalizar colocando una sardina en aceite La Sirena®
• Aromatizar con aceite de oliva, sal y pimienta.

Ceviche  La Sirena

Tiempo preparación:  15 minutos  –   Rinde 8 porciones

Ingredientes

• 3 latas de Sardina PICA PICA La Sirena®
• 1 libra de tomate
• 1 cebolla blanca
• 1 Chile pimiento rojo
• 6 limones
• Sal
• Cilantro
• 2 jugos de tomate con vegetales
• Salsa inglesa
• Chips/galletas/plataninas para acompañar

Procedimiento:

• Picar el tomate, cebolla y chile pimiento en cuadros pequeños.
• En un bowl colocar el tomate, cebolla, chile pimiento y
  Sardina PICA PICA La Sirena®.
• Agregar el jugo de limón, jugo de tomate, salsa inglesa y sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Para finalizar agregar el cilantro.
• Servir con chips, plataninas o galletas.