RECETA DE VERANO 2023 LA SIRENA®
CEVICHE DE ATÚN A LA GRIEGA
INGREDIENTES:
- 2 latas de atún La Sirena® en agua
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 pepino sin semillas y sin piel
- 1 tomate mediano
- 1/2 pimiento verde (opcional)
- 20 unidades Aceitunas Kalamatas (negras)
- Queso feta (150 gr) y 4 cucharadas de su salmuera
- Hojuelas de chile (chili flakes) al gusto (opcional)
- 2 Limón persa
- ½ taza de Aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de Orégano deshidratado
- 2 cucharadas de Alcaparras y 4 cucharadas de su jugo
PREPARACIÓN
En un recipiente hondo, colocar ya escurridas las 2 latas de atún La Sirena® en agua, el pepino, pimiento y tomate cortados en cubos de más o menos 2cm (o al gusto), la cebolla roja cortada en plumas y las aceitunas.
En un frasco con tapa de rosca preparar el aliño, colocando el aceite de oliva, el juego de 2 limones persa, orégano, chili flakes, alcaparras y su jugo, 4 cucharadas de la salmuera del queso feta, y agitar fuertemente el frasco hasta que todos estos ingredientes queden perfectamente ligados.
Emplatado
Servir 4 cucharadas del aliño y agregarlo a los vegetales y el atún La Sirena®. Mezclar con las manos para no maltratar los vegetales. Servir las porciones en un plato semi hondo.
Colocar por encima el queso feta y agregar el aliño de ensalada.
Nota: esta preparación no requiere sal, debido a que parte de sus ingredientes se conservan en salmuera.
- Tiempo de preparación 15 minutos
- Porción para 2 personas
